米面系列

适用范围：方便面、挂面、保鲜湿面、保鲜米粉、麻薯等。

作用性能：

具有较低的糊化温度，使面制品在相对低的温度可糊化，能吸收大量的水。

具有较高的热粘度，粘附性好，减少淀粉的流失。

提高复水性，缩短面制品煮制或冲泡时间。

增加面制品韧性及弹性，使口感爽滑劲道、降低吸油率、延长货架期。

较大的吸水能力，有利后续工序进行和成本控制。