乳制品系列

适用范围：搅拌型酸奶、凝固型酸奶。

作用性能：提高制品粘稠度保水性能强，防止乳清析出提供温和的口感耐受较高均质温度，耐高均质剪切提高酸奶回复年度提供结实的凝胶结构替代部分胶体。