速冻食品系列
适用范围:速冻水饺、速冻汤圆、速冻食品等。
作用性能:
糊体透明,外表光洁,熟品晶莹剔透,一食品的外观。
保水性好,持水性高,冻融稳定性优良、抑制开裂、不混汤。
糊化温度低,口感爽滑劲道,不粘牙,不糊口。