调味品系列
适用范围:蚝油、调味酱、调味沙司、番加沙司、酱油、色拉酱、巧克力攀司等。
作用性能:
耐高温熬煮,耐酸性高,耐机械剪切,耐盐性好。
增稠,提供良好的黏结效果和赋予产品良好体态。
保水性强,抗老化性,抗冻和冻融性好。
挂模性好、稠厚适中,流动性好,稳定性高、产品有光泽、有质感。